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面条饼

by 暮色影子 379 收藏 3131 浏览
家常味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

最爱吃的是三鲜馅,韭菜鸡蛋,韭菜猪肉,白菜猪肉,芹菜猪肉馅的很喜欢。大家都喜欢吃什么馅料啊。

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主料5人份
辅料
植物油适量
1勺
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步骤1 面条饼的做法大全

清水和面,拌到无干粉揉和成团,揉和的面团不够光滑,面团密封松弛几分钟,然后再次揉和面团就会光滑许多了。多次揉的面团面筋度会更强

步骤2 面条饼的做法图解

面团一定要保湿或者密封,放在容器里边,正言不讳干燥,也可以装进保鲜袋松弛的。把面团擀成薄片做饼,在擀好的面皮上撒上油和盐

步骤3 面条饼的家常做法

面皮卷起来,卷的时候,一边卷一边拉扯面皮,不要卷得太紧。记得要分成大小一致的面胚,纸扇子的折叠法,把面皮折成如图片状。如果1个锅里烙2张饼。熟的时间一样

步骤4 面条饼的简单做法

把盘好的饼胚,用擀面杖慢慢地擀成饼状,这饼的形状是随意擀的,没有什么规则

步骤5 面条饼怎么吃

小火烙饼。烙饼的时候,植物油不要放得太少了,那样饼容易糊锅的,还会影响饼的口感和味道哈。烙饼比较费油的,但是饼好吃,也是油多才会柔软

步骤6 面条饼怎么做

小火烙饼。烙饼的时候,植物油不要放得太少了,那样饼容易糊锅的,还会影响饼的口感和味道哈。烙饼比较费油的,但是饼好吃,也是油多才会柔软

成品图
烹饪技巧

烙饼多放植物油,饼柔软口感好
面不要和得太硬了,记得饧发面

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