面拖茄(蓝瘦香菇版)

by 上海五香豆 2 收藏 4593 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.1%
蛋白质
1.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

蓝瘦香菇很有名,看到厨师做过炒饭叫蓝瘦香菇,这里用紫茄做,有点蓝色,皮只有薄薄一层,可以说很瘦。和茄汁味的香菇配合,味道很好的。

展开
主料3人份
辅料
30毫升
3克
小苏打2克
面粉25克
展开全部辅料
步骤1 面拖茄(蓝瘦香菇版)的做法大全

茄子

步骤2 面拖茄(蓝瘦香菇版)的做法图解

茄子切片

步骤3 面拖茄(蓝瘦香菇版)的家常做法

面粉加水,小苏打,盐,调均匀

步骤4 面拖茄(蓝瘦香菇版)的简单做法

干香菇泡发

步骤5 面拖茄(蓝瘦香菇版)怎么吃

番茄切块

步骤6 面拖茄(蓝瘦香菇版)怎么做

茄子片裹上粉糊

步骤7 面拖茄(蓝瘦香菇版)怎么炒

油炸到两面金黄色,茄子变软

步骤8 面拖茄(蓝瘦香菇版)怎么煮

炒番茄和香菇,加盐,到熟

步骤9 面拖茄(蓝瘦香菇版)怎么炖

装盘

成品图
烹饪技巧

面粉加小苏打油炸后会酥脆
油温不能很高

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