面拖茄片

by 上海五香豆 4 收藏 40457 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.3%
蛋白质
5.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

创新吃法的炸茄子片,以前切段后面拖,缺点一凉就不脆,这样做凉了一会还是脆的,而且好看,适合饭店餐厅,而且点菜率高,老少皆宜,家宴更适合,一般家宴一桌需要三至四根茄子,而且大盆上两次桌,趁热吃,一扫光,几乎家宴成了吃货们必点的菜,不过炸茄子要窍门,先中小火炸,后中大火炸,油会出来,再锅边沥油,成品很干,不见油,蘸酱或蘸醋,绝对美味,

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主料
辅料
50毫升
2克
小苏打2克
番茄酱100克
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步骤1 面拖茄片的做法大全

茄子钭切成长条片

步骤2 面拖茄片的做法图解

面粉加水,盐,小苏打成面糊,裹住茄片

步骤3 面拖茄片的家常做法

油炸茄片到金黄色

步骤4 面拖茄片的简单做法

装盘

步骤5 面拖茄片怎么吃

成品图

成品图
烹饪技巧

面糊不能太厚或太薄,不能起劲,
番茄酱要油煸,加糖和盐,白醋等

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