秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54%
蛋白质
14.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较低热量
初级入门

❶融化酵母的水一定要用温水,水温不烫手为原则,调节好温度再放酵母。水温过高会将酵母菌烫死。 ❷南瓜的纹路要压深一些,否则蒸好以后就不明显了。 ❸蒸豆包和蒸馒头、包子一样都要冷水下锅,蒸好后关火焖几分钟再开盖。 ❹奶粉可以加香气并利用发酵,也可以不放或换成糖。

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主料未知
辅料
红小豆适量
适量
适量
奶粉20克(可不放)
酵母1/2小勺
展开全部辅料
步骤1 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)的做法大全

南瓜去皮,切块,上锅蒸熟

步骤2 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)的做法图解

蒸熟的南瓜晾凉用料理机打成泥状

步骤3 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)的家常做法

将酵母倒入30毫升温水中,搅拌均匀放置5分钟

步骤4 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)的简单做法

将面粉,奶粉在盆中混合均匀

步骤5 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)怎么吃

把酵母水和南瓜泥依次慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌成片状

步骤6 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)怎么做

再用手反复揉搓,和成光滑的面团

步骤7 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)怎么炒

面盆上盖保鲜膜或湿布,放置在温暖的地方进行发酵,大约一个小时左右,面团膨胀到两倍大,内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就完成了

步骤8 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)怎么煮

将发好的面放在面板上揉压,排出空气,然后盖上盖子或保鲜膜继续醒发15分钟

步骤9 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)怎么炖

将面团揉拉成长条形,用手揪成若干大小均等的剂子

步骤10 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)怎么煸

将面剂子分别擀成厚片

步骤11 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)怎样煸

将豆沙放在面片中央包起来

步骤12 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)怎样做

封口处放在下面,两手轻轻揉搓,整理成圆形。此时,基本的豆包胚就制作完成了

步骤13 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)怎样炒

⑬用合适的工具在包好的豆包顶部轻轻压出“米”字形,确定每条纹路的位置

步骤14 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)怎样煮

再分别把每条纹路从上到下压深。我用的工具是蛋糕脱模刀,用水果刀的刀背也可以

步骤15 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)怎样炖

锅中加冷水,将湿的屉布铺在笼屉上,放入豆包生胚,每个豆包胚之间要留出足够的空间,盖上锅盖,继续醒发15分钟

步骤16 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)的制作

大火将水烧开,调中火蒸10分钟,关火,焖制3分钟再开盖

步骤17 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)的制作方法

蒸好的豆包,栩栩如生的小南瓜就做好了

步骤18 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)的制作大全

红小豆洗净浸泡4小时以上

步骤19 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)的做法大全

放入锅中加足量的水大火烧开,用小火煮至软烂。我用高压锅煮了半小时

步骤20 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)的做法大全

煮好的红豆加煮红豆的水用料理机打成细腻的泥状,水不要加太多,能搅动就可以

步骤21 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)的做法大全

将红豆泥倒入锅中,加适量的糖,中小火不断翻炒,将多余的水分炒干

步骤22 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)的做法大全

冷却以后就可以包豆包了。

步骤23 秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包(附豆沙馅制作方法)的做法大全

豆沙馅做好了

成品图
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