迷迭香黑胡椒牛排

by 归家小厨 6 收藏 1532 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.7%
蛋白质
21.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

近几年国外的创意菜Fusion,非常有名。其实创意菜它不只是食材上面的变化,有时候技法上的变化也能变成一道创意料理。 今天这道“迷迭黑胡椒牛排”一定会惊艳到你。 牛肉味甘,性平,归脾、胃经,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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主料
辅料
5克
黑胡椒碎1克
黑胡椒粉1克
展开全部辅料
步骤1 迷迭香黑胡椒牛排的做法大全

准备好食材。牛排、芦笋、迷迭香、蒜、黑胡椒碎

步骤2 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解

将芦笋削去外皮,留存嫩的部位洗好待用

步骤3 迷迭香黑胡椒牛排的家常做法

将芦笋斜刀切成小段放入碗中备用

步骤4 迷迭香黑胡椒牛排的简单做法

在芦笋上撒上一些盐、黑胡椒粉

步骤5 迷迭香黑胡椒牛排怎么吃

将芦笋与调料搅拌均匀,腌制5分钟

步骤6 迷迭香黑胡椒牛排怎么做

取一些迷迭香叶片切碎、大蒜切小片儿待用

步骤7 迷迭香黑胡椒牛排怎么炒

将牛排片放在菜板上,用刀面做轻轻拍打(卖牛排鲜肉的欧巴给的建议),这样会更好吃

步骤8 迷迭香黑胡椒牛排怎么煮

轻拍过的牛排放好待用

步骤9 迷迭香黑胡椒牛排怎么炖

锅中倒入橄榄油,大火烧热

步骤10 迷迭香黑胡椒牛排怎么煸

放入牛排,大火煎至

步骤11 迷迭香黑胡椒牛排怎样煸

在牛排上撒上一些盐。一面煎至60秒,翻面

步骤12 迷迭香黑胡椒牛排怎样做

牛排翻面后,放入带叶茎的迷迭香,继续在这面撒一些盐

步骤13 迷迭香黑胡椒牛排怎样炒

再撒上一些黑胡椒碎、放入一些蒜片。这面煎至60秒继续翻面

步骤14 迷迭香黑胡椒牛排怎样煮

翻面后放入一小块黄油

步骤15 迷迭香黑胡椒牛排怎样炖

黄油融化后,再撒上一些黑胡椒碎。让牛排上充分侵在黄油里,翻一面让牛排继续侵泡在黄油中

步骤16 迷迭香黑胡椒牛排的制作

最后撒上一些迷迭香碎,即可出锅了

步骤17 迷迭香黑胡椒牛排的制作方法

用煎牛排剩下的油将芦笋清炒一下

步骤18 迷迭香黑胡椒牛排的制作大全

放一些蒜片儿,翻炒均匀60秒即可出锅

步骤19 迷迭香黑胡椒牛排的做法大全

一盘有嚼劲的迷迭香黑胡椒牛排就做好了,空气中飘逸这迷迭香的特殊气息,好闻极了!

成品图
烹饪技巧

我的牛排肉是内蒙的牛排,先切的,比较新鲜。2、迷迭香不见得都好买到新鲜的,友友们可以选择迷迭香调料。3、我的牛排制作过程大概3分钟,因为家里人不太喜欢吃5分熟的,喜欢5分熟的朋友可以控制在大火煎至2分
分钟内。4、欧洲大厨推荐牛排不用提前腌制,做好吃的是原味煎至,向大师学习,从此不提前腌制牛排啦!

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