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迷迭香:日式酱油炒面

by 迷迭香Rosemary 3039 收藏 19014 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.1%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

最近工作室的小伙伴们突然迷上了《深夜食堂》,尤其是看到日式酱油炒面那期时,那眼神,那表情,我真想看看桌子上是否有“不明液体”。索性翻开冰箱,找出能做炒面的食材,好好的满足一下众吃货的胃。 刚炒出锅冒着热气的酱油炒面,用筷子慢慢插进溏心荷包蛋的蛋黄里,两只筷子一左一右轻轻一拉,那极美的橙黄色蛋液便汩汩的流淌了出来。快速用滚烫的蛋液拌上炒面,夹一小口送进嘴里,满满的幸福的味道。

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主料2人份
辅料
洋葱 半个
胡萝卜 半根
包菜 1/4个
蒜苔 2根
生抽 1勺
老抽 半勺
海苔 2片
白砂糖 1勺
2瓣
1茶匙
展开全部辅料
步骤1 迷迭香:日式酱油炒面的做法大全

面条、五花肉、蒜、洋葱等备料

步骤2 迷迭香:日式酱油炒面的做法图解

沸水下面,当水再次沸腾时加凉水

步骤3 迷迭香:日式酱油炒面的家常做法

水再沸腾后盛出面条,过凉水,沥干备用

步骤4 迷迭香:日式酱油炒面的简单做法

五花肉冷水焯水,盛出过凉水

步骤5 迷迭香:日式酱油炒面怎么吃

焯过水的五花肉切丁

步骤6 迷迭香:日式酱油炒面怎么做

洋葱去蒂、切条

步骤7 迷迭香:日式酱油炒面怎么炒

胡萝卜削皮、切丝

步骤8 迷迭香:日式酱油炒面怎么煮

包菜去根、切碎

步骤9 迷迭香:日式酱油炒面怎么炖

蒜苔切段、蒜切末

步骤10 迷迭香:日式酱油炒面怎么煸

热锅倒入五花肉丁,小火炒至变色后加入蒜末炒香

步骤11 迷迭香:日式酱油炒面怎样煸

依次倒入洋葱、胡萝卜、蒜苔、包菜翻炒均匀

步骤12 迷迭香:日式酱油炒面怎样做

倒入面条翻炒

步骤13 迷迭香:日式酱油炒面怎样炒

最后依次倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖、1茶匙盐翻炒均匀

步骤14 迷迭香:日式酱油炒面怎样煮

面条炒好后盛出

步骤15 迷迭香:日式酱油炒面怎样炖

锅中热油煎一个鸡蛋

步骤16 迷迭香:日式酱油炒面的制作

在面上撒上点海苔,加上煎蛋,美味的炒面开吃了!

成品图
烹饪技巧

1. 鸡蛋只煎单面,蛋黄不要太熟,稀稀的溏心蛋和面条一起吃味道不要太好

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