说起这土豆泥，我一直很喜欢用它来做沙拉的。因来土豆吃多了不会发胖，而且还可以当做主食。所以，在周末的时候，最爱整一碟这样的土豆培根卷，红酒佐送，然后舒服地窝在沙发里看电影，这真真是一大享受哇。
黄瓜洗净切成小丁
土豆入锅蒸熟后压成泥
把黄瓜丁倒入土豆泥
再加入15克的淡奶油
撒入10克的白胡椒粉，然后就一起拌匀
培根卷切，然后戴上一次性手套，手套抹点油，这样不会被土豆泥粘上，将土豆泥揉面与培根宽度差不多的小土豆泥团
然后顺着方向卷起来就可以了，接着同样的方法把剩余的土豆泥都用培根卷卷好
烤盘里铺上锡纸，在上面刷点油
把土豆培根卷摆入烤盘里，撒上一些迷迭香叶
烤箱180度预热10分钟后，将烤盘摆入烤箱，180度10分钟即可出炉食用了
土豆泥加的小青瓜可以换别的蔬果，如青椒丁之类的，按自己口味添加可以了
没有淡奶油可以用奶粉替换，这个是增添奶香味的
如果家里没有烤箱，在用培根卷好后，可以放入不粘锅里，倒上橄榄油香煎两面就可以了，味道一样不会变
