蜜豆墨西哥咖啡面包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

肚子里有蜜豆的墨西哥咖啡面包,香香脆脆的墨西哥咖啡表皮为面包增添姿色~by@康妮chen

展开
主料4人份
辅料
蜜豆适量
:咖啡墨西哥酱适量
展开全部辅料
步骤1 蜜豆墨西哥咖啡面包的做法大全

将除黄油外的材料放进面包机里,按下“和面程序”功能,搅拌至面团光滑

步骤2 蜜豆墨西哥咖啡面包的做法图解

将除黄油外的材料放进面包机里,按下“和面程序”功能,搅拌至面团光滑

步骤3 蜜豆墨西哥咖啡面包的家常做法

将面团搅拌至能拉出薄膜状

步骤4 蜜豆墨西哥咖啡面包的简单做法

将搅拌好的面团用保鲜膜覆盖,在室温下进行基础发酵

步骤5 蜜豆墨西哥咖啡面包怎么吃

当面团发酵至原来的2.5倍大,结束基础发酵

步骤6 蜜豆墨西哥咖啡面包怎么做

将面团分割成9个小面团,滚圆松弛15分钟

步骤7 蜜豆墨西哥咖啡面包怎么炒

将松弛后的面团擀成圆形,翻面放入蜜豆,收紧口

步骤8 蜜豆墨西哥咖啡面包怎么煮

将小面团放在烤盘上,放入CO-4502选择发酵功能进行最后发酵

步骤9 蜜豆墨西哥咖啡面包怎么炖

当小面团完成最后发酵,挤上咖啡墨西哥酱

步骤10 蜜豆墨西哥咖啡面包怎么煸

将小面团放入180度预热好的烤箱中层,上下火烘烤15分钟

成品图
烹饪技巧

附咖啡墨西哥酱制作:
材料:黄油60克,细砂糖60克,蛋液50克,低筋面粉60克,咖啡粉10克,咖啡酒几滴
做法:
室温下软化的黄油加入砂糖
用打蛋器打发,打发至颜色表浅,蓬松状
分3次加入蛋液
每次蛋液都充分打匀
筛入低筋面粉.
搅拌均匀
加入咖啡粉
然后加入咖啡酒
再次搅拌均匀
放入裱花袋里,备用

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