首先把做华夫饼的所有食材称重
把称重的所有食材倒入面包机里,启动和面模式开始和面。
一个和面程序后,加入黄油继续和面10分钟
把面团和成光滑具有扩展性的面团即可,无需揉出手套膜,盖上保鲜膜进行醒发。
发酵好的面团呈蜂窝状。
把发酵好的面团,排气揉匀后,平均分成9份
用手滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。
把松弛好的面团,用手摁扁
摁扁的面团,放入适量的蜜豆
包起来捏紧收口
依次包好所有的面团,室温醒发20分钟后
把华夫饼机提前预热后,把做好的面团放入华夫饼机中
盖上盖子开始烙至,看见华夫饼两面烙至金黄色即可,刚才大概需要2分钟左右
依次烙完所有的华夫饼,取出放入架子上放凉,密封保存即可。
蜜豆可以换成其它自己喜欢的所有馅料哟……