蜜豆馅饼

by 松鼠鱼77 4 收藏 9700 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.9%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较高热量
初级入门

昨天电饼铛烙了蜜豆饼倒是很受欢迎,我把电饼铛搬到餐桌上,边烙边吃。刚烙好的蜜豆馅饼又香又软,表皮金黄焦脆,内馅是绵软香甜的,咬一口,“咔嚓咔嚓”响,没等到炒菜,三个蜜豆馅饼已经进了肚,不是鱼儿嘴馋,实在是因为蜜豆馅饼太好吃了!不信你也来试试。

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主料3人份
辅料
蜜豆馅适量
展开全部辅料
步骤1 蜜豆馅饼的做法大全

准备好所有的食材,面粉倒入盆,加入温水,酵母,白糖,先用筷子搅拌成雪花状,然后再下手揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,放在温暖的地方进行发酵。冬天气温低,发酵时间长,北方的小伙伴们可以放在暖气旁边,但是千万别放在暖气上,会把酵母烫死的,再发酵那是不可能了。南方的小伙伴们可以放在温水中,或是微波炉放一碗热水,或者用烤箱发酵都是可以的

步骤2 蜜豆馅饼的做法图解

面团发酵的时间不是固定的,看面团的状态,发酵到两倍大就好。因为发酵要受温度、气候、地域温差、还有面粉的吸水程度影响,所以时间不好掌握。拉开面团,里面是密集的蜂窝状,闻闻味道,又发酵的香味,没有其他异味就是发酵好了。取出发酵好的面团,案板撒上薄面,揉匀,分成小剂子,擀成圆片

步骤3 蜜豆馅饼的家常做法

去其中一个擀好的包子皮托在手中,放入适量的蜜豆馅。馅料不要包太多,太多不容易包住

步骤4 蜜豆馅饼的简单做法

包成小包子的形状,把收口捏紧一点儿,否则烙的时候很容易漏出馅,饼铛会黑乎乎一片,影响颜值

步骤5 蜜豆馅饼怎么吃

翻过来,轻轻按扁。因为这个馅饼是发面的,烙制过程中还会蓬松,发酵,会变大,所以馅饼不要做得太大

步骤6 蜜豆馅饼怎么做

电饼铛上下盘一起预热,薄薄的刷上一层食用油,把饼坯放进饼铛,饼坯上面再刷上一层食用油,盖上盖子烙2分钟

步骤7 蜜豆馅饼怎么炒

2分钟后把蜜豆饼翻个面,馅是熟的,饼皮两面烙至金黄,蜜豆馅饼就做好了

步骤8 蜜豆馅饼怎么煮

表皮金黄焦脆,内馅绵软香甜,非常好吃的蜜豆馅饼就做好了,趁热吃吧!连吃三个都停不下来

成品图
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