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蜜豆玉米饼  宝宝辅食食谱的做法

蜜豆玉米饼 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人

参考月龄:12个月以上 当好似棉花糖一样的软饼,和香甜如蜜的红豆碰撞在一起的时候,松软万分一点也不硬,只要宝宝吃上一口,别说拒绝了,抢着吃都来不及呢!

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蜜豆玉米饼 宝宝辅食食谱营养建议

蜜豆玉米饼 宝宝辅食食谱的食材2人份

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蜜豆玉米饼 宝宝辅食食谱的做法

1 蜜豆玉米饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:中筋面粉(普通面粉)100克、蜜红豆40克、玉米面40克、糖15克、酵母2克 辅料:油、清水120克 操作时间:20分钟 美味指数:★★★★★

2 蜜豆玉米饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

先在中筋面粉中加入玉米面、糖、酵母。 *加点玉米面能够让娃摄入到更多营养,如果家里没有玉米面的话,直接换成40g普通面粉就好

3 蜜豆玉米饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

然后加入120克清水,边倒水边用筷子搅拌成浓稠的面糊状。 *一定要很浓稠!用筷子搅拌的时候明显感觉是吃劲儿的,如果面糊太稀的话,后面摊饼会不成型。

4 蜜豆玉米饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

盖上保鲜膜,将面糊在40°C下发酵一个小时左右, 直至面糊发酵为原来的2倍大。 *面糊的发酵和面团是一样的,你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时,或者放在笼屉上,蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵。 *夏季温度较高,常温发酵也是可以的,注意观察面糊状态,主要以发酵到原来的2倍大为准

5 蜜豆玉米饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

发酵完成后,去掉保鲜膜,碗中放入蜜红豆,将面糊和蜜红豆搅拌均匀。 *如果不加蜜红豆,也可以替换成蓝莓干、葡萄干等等。蜜红豆的自制方法我放到文末啦,你们记得看。

6 蜜豆玉米饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

搅拌好的面糊装入裱花袋中,裱花袋底部剪一个小口。 *如果没有裱花袋也没关系,你们直接拿一个保鲜袋把面糊装进去,保鲜袋底部剪一个小口就可以

7 蜜豆玉米饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

热锅刷油,将面糊挤入锅中。

8 蜜豆玉米饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

用小火煎至底部定型后翻面,直至煎到两面都金黄的状态。 *我做的玉米饼比较小,大概小火煎了10分钟就熟透了

9 蜜豆玉米饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

完全熟透后取出。这样的面饼真是超级无敌松软! 我用这些食材一共做了14个小饼,全家人可以一起分享。如果吃不完记得密封好放入冰箱冷藏,2~3天内要消灭掉

成品图

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