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米饭夹心可可蛋糕的做法

米饭夹心可可蛋糕

by 18LS28xgl零落

在南方,米饭是不可缺少的主食。 但我家每顿总会剩下些米饭,有的时候我顾着吃菜,有的时候我想吃其他主食,如面,粥等,当然就顾不得米饭了。 今天也是这般,不多不少又剩了些米饭。做为主食,它不够;用它做小吃,分量又太少。 正好我又想吃蛋糕,索性就将蛋糕同主食结合起来。实验的结果就是,味道超好哦。花生酱经过烘烤后,呈“流心”状,同米饭,蛋糕都很搭。 如果你也常常遇到这种情况,不妨试试这道【米饭夹心可可蛋糕】。 如果用剩米饭做这款蛋糕,米饭一定要煮得软一点,太硬的米饭影响口感。

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米饭夹心可可蛋糕营养建议

米饭夹心可可蛋糕的食材2人份

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米饭夹心可可蛋糕的做法

1 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

备好食材:高筋面粉同可可粉混合,鸡蛋同糖粉混合,备好牛奶,剩米饭,花生酱;

2 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

剩米饭分成若干个小丸子,再按扁;米饭丸子比模具略小,且大小相同即可,不用特意称重

3 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

高筋面粉同可可粉混合过筛

4 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

烧一锅温水,待水温到不烫手时,将蛋盆放在温水里;

5 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

隔温水用电动打蛋器打发,提起打蛋头有明显的8字

6 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

牛奶倒入蛋糊,用刮刀迅速翻拌均匀;

7 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

倒入部分高筋面粉、可可粉;用刮刀迅速地上下翻拌均匀;然后倒入剩下的粉类,继续翻拌均匀

8 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

模具抹油;防止米饭粘连,成品不易脱模

9 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

将米饭圆饼放入模具底部;

10 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

挤上适量花生酱

11 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

再铺一个米饭圆饼,再挤上适量花生酱

12 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

倒入可可面糊8分满,轻轻在桌上震几下

13 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

烤箱上下火180度预热,时间设置为20分钟

14 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

将模具放在烤箱中层,烤20分钟;

15 米饭夹心可可蛋糕菜谱图解

程序结束后,将模具取出,米饭夹心可可蛋糕就做好了

成品图

米饭夹心可可蛋糕的烹饪技巧

如果用剩米饭做这款蛋糕,米饭一定要煮得软一点,太硬的米饭影响口感
根据烤箱不同功率,不同脾气,烘焙时间可灵活掌握
使用高筋面粉,蛋糕口感Q弹;若使用低筋面粉,蛋糕口感松软;可根据个人喜欢的口感选择不同的面粉
模具抹油,可防止米饭粘连,成品不易脱模

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