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米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉

by 孔老师教做菜 1557 收藏 45082 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.1%
蛋白质
3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

最近才发布的“孜然牛肉”,我在微信中收到了很多跟学反馈,大家都说做出来非常好吃,我也把链接再次分享给你,有时间可以跟学起来—《自己做牛肉干,好吃的停不下嘴哦——孜然牛肉干》。 周末的晚上,发一道“硬菜”食谱给你,这也是我特别喜欢的一道“蒸菜”食谱——粉蒸肉。它是一道传统名菜,做法各地不同,味道也各有千秋。 肥瘦相间的的五花肉粘上炒米粉和各种调料,经过高温蒸制后,就变成了不一样的美味。米粉和肉的结合,大大减少了肉的腻味,只剩肉香混合米粉的甜香,吃完唇齿留香! 把五花肉换成排骨也可以,就做成粉蒸排骨啦,抽空试试吧!

展开
主料2人份
五花肉400克 适量
蒸肉米粉150克适量
土豆200克适量
辅料
五香粉适量
生抽1勺
1勺
料酒1勺
葱姜适量
展开全部辅料
步骤1 米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉的做法大全

土豆去皮切粗条,放入水中待用

步骤2 米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉的做法图解

五花肉用热水清洗干净控干水

步骤3 米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉的家常做法

将切好的肉片放在盆里,加入盐、料酒、生抽、姜末、五香粉,拌均匀后腌制30分钟左右

步骤4 米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉的简单做法

放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉都裹上米粉

步骤5 米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉怎么吃

蒸笼中先码上土豆条

步骤6 米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉怎么做

然后把肉一片一片的摆在土豆条上面 。(摆一层即可,不要重叠摆哦,那样不容易熟 。)

步骤7 米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉怎么炒

蒸锅上汽以后,盖好锅盖大火蒸40分钟,最后撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

TIPS
1 / 可以将打底的食材换成你自己喜欢的,比如说红薯、芋头、 山药 、胡萝卜、南瓜等等都可以
2/ 一般蒸的时间需要40分钟以上,肥肉吃起来才有入口即化的感觉

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