蜜红豆
by 糯米小桃子酱 7 收藏 6106 浏览
步骤1
红豆提前一天泡水
步骤2
泡水后的红豆涨开，沥干水分备用
步骤3
将红豆倒入锅中，倒入没过红豆2cm左右的清水
步骤4
大火煮开后，转小火煮5分钟
步骤5
将锅中的红豆倒出，滤去红豆水，流水冲洗一下
步骤6
将冲洗过的红豆重新倒入锅中，加入没过红豆的清水，水可多加一点
步骤7
煮大约30分钟后，直至红豆能够轻易碾碎即可关火
步骤8
将红豆沥干水分，以一层红豆一层白糖的顺序摆放在干净的碗中，直至红豆用完
步骤9
盖上盖子或者保鲜膜，稍微震摇一下，放入冰箱中冷藏过夜
步骤10
隔天即可取出蜜红豆享用了
成品图
烹饪技巧
红豆第一遍煮过倒掉红豆水，是为了使红豆颜色更鲜艳，去掉较浑浊的水
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