蜜红豆

蜜红豆是一款适用极广的小甜食，既可以单食，也可以作为馅料作为附加为其他食材增色甜味，尤其是夏季，做上一盒冷藏在冰箱，冷饮时，放入里面调和，增加冷饮口感度。 用婆婆那里拿来的赤小豆做了一些蜜红豆，冷藏在冰箱，可以做面包，也可以吃酸奶的时候放一些，很不错哟。 中医认为，赤小豆其性甘酸而平，有利水除湿、和血排脓、消肿解毒之功效。赤小豆除用于临床治疗外，还是药膳中的常用原料。此时正是中医所说的“夏主心”之时，而多食红色食物则可以养心。赤小豆作为红色食物，正是夏季食用的佳品。

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