将除黄油外的所有材料放入面包桶中
固定好内桶后开启和面程序
20分钟后检查面团已经出筋
加入软化的黄油继续和面约10分钟
达到出膜状态
将面团稍微整形后放回面包桶中进行基础发酵
发酵完毕
揉匀排气
将面团分割成四份
分别滚圆后松弛10分钟
取一个面团,用擀面杖擀成长条状
翻面后压薄底边,撒入适量蜜红豆
卷起后捏紧封口
依次将四个面团全都包入蜜红豆并卷好
每个整形好的面团都均切成三份
码放入抹了一层黄油的模具中,放在温暖湿润处进行二次发酵
发酵完毕后,表面薄薄的刷一层蛋液
送入预热好的烤箱中下层,180度烘烤25到30分钟
出炉晾凉后密封保存即可
基础发酵状态的判断:用沾了面粉的手指在面团上戳洞,洞口不缩不塌,就是发酵正好的状态
面包的保存,短期内吃完的话,直接放袋子里就好,如果觉得几天内吃不完,可以切片后装袋,然后放在冰箱冷冻室保存,下次再吃的时候稍微烤上几分钟就可以了,注意不要冷藏保存哈,冷藏条件下会加速蛋白质老化,口感会很快变差的哈