蜜红豆卷

将除黄油外的所有材料放入面包桶中

固定好内桶后开启和面程序

20分钟后检查面团已经出筋

加入软化的黄油继续和面约10分钟

达到出膜状态

将面团稍微整形后放回面包桶中进行基础发酵

发酵完毕

揉匀排气

将面团分割成四份

分别滚圆后松弛10分钟

取一个面团，用擀面杖擀成长条状

翻面后压薄底边，撒入适量蜜红豆

卷起后捏紧封口

依次将四个面团全都包入蜜红豆并卷好

每个整形好的面团都均切成三份

码放入抹了一层黄油的模具中，放在温暖湿润处进行二次发酵

发酵完毕后，表面薄薄的刷一层蛋液

送入预热好的烤箱中下层，180度烘烤25到30分钟

出炉晾凉后密封保存即可