搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
米椒烧鱼块的做法

米椒烧鱼块

by 朵云3602

每次做红烧鱼我都不喜欢油炸,因为油炸一来不健康,二来会有很多多余的油,用这些多的油再炒菜又会串味,所以我都用平底锅慢慢煎黄,这样虽然时间长了一些,但是即健康又省油。这次做的鱼用米椒来烧,小小的米椒还真的辣呢,做出的成品非常香辣开胃。

展开

米椒烧鱼块营养建议

米椒烧鱼块的食材2人份

展开

米椒烧鱼块的做法

1 米椒烧鱼块菜谱图解

把鱼整理干净斩块,加入五香粉、蚝油、生抽和料酒抓匀腌20分钟

2 米椒烧鱼块菜谱图解

平底锅中放适量植物油,把鱼块表面裹上一层淀粉,下锅煎至表面金黄后取出待用

3 米椒烧鱼块菜谱图解

把小米椒切小段,蒜切粒,生姜切丝

4 米椒烧鱼块菜谱图解

热油锅把姜、蒜和小米椒下锅爆香

5 米椒烧鱼块菜谱图解

加入一碗开水

6 米椒烧鱼块菜谱图解

调入老抽、白糖、鱼露搅匀

7 米椒烧鱼块菜谱图解

把鱼块加入盖好煮至水收干,中途要小心的翻动两次,让鱼上色入味

成品图

米椒烧鱼块的烹饪技巧

  煎鱼要想不破皮,首先下锅煎时不要急着翻面,待表面结块后再翻,最后下锅焖的时候翻的时候要用铲子靠着锅边下,不要铲在鱼块上

草鱼的做法热门榜全部做法榜单