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米酒小汤圆

by 暮色影子　466 收藏　6730 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
17.4%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
酸甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

早餐变个花样吃。今天煮一锅米酒吃得很舒服，它要比大米粥的营养高出好几十倍。米酒汤圆不仅是早餐，它养颜又滋补，一举两得。口感酸甜又Q弹特好吃。

展开
主料2人份
江米酒1碗
辅料
糯米粉100克
枸杞适量
展开全部辅料
步骤1 米酒小汤圆的做法大全

自家酿的米酒1大碗。简单的说下；做米酒需要将糯米淘洗干净，用水泡8小时左右。然后再出糯米饭，米饭颗粒晶莹剔透，这是做米酒需要的米饭蒸的硬点。饭放冷在撒上酒曲哈，在容器里边密封发酵。

步骤2 米酒小汤圆的做法图解

糯米粉普通的那种就行。直接放在盆子里​和面。用冷水和面，如果水热面会很粘手的，先用筷子搅拌到无干粉

步骤3 米酒小汤圆的家常做法

松弛好的面团用手揪成小块，也可以团成圆形。​

步骤4 米酒小汤圆的简单做法

锅内加二碗水，要看米酒的数量而言。米酒少就少加水，不然酸甜的味道会淡

步骤5 米酒小汤圆怎么吃

开中火煮米酒到开锅即可，开始煮​小汤圆了

步骤6 米酒小汤圆怎么做

小汤圆变大，而且都漂浮上来了，这样就是煮熟了，可以关火

成品图
烹饪技巧

1，优质米酒甜香浓郁，有米香又有酒香。优质米酒味感柔和，香甜可口，入喉发热
2，劣质米酒有酸败异味。劣质米酒很辣，口感不佳

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