明太鱼炖豆腐

by 馋嘴乐 8 收藏 5328 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.1%
蛋白质
2.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

以前把农贸市场卖的那种不带头的鳕鱼认为就是明太鱼,最近看到有单独卖明太鱼的,仔细一查,原来二者还是有点区别。鳕鱼泛指鳕形目的50多种鱼类。明太鱼是朝鲜族对“黄线狭鳕”特有的一种称呼。而“黄线狭鳕”又是鳕型目50多种鱼类其中的一种。

展开
主料3人份
辅料
1汤匙
料酒1汤匙
香醋1汤匙
6克
酱油1汤匙
白糖2克
葱姜蒜适量
展开全部辅料
步骤1 明太鱼炖豆腐的做法大全

主料:明太鱼

步骤2 明太鱼炖豆腐的做法图解

把明太鱼去除内脏、鱼鳃,里外清洗干净,沥净水分

步骤3 明太鱼炖豆腐的家常做法

把豆腐切块,放入淡盐水浸泡10分钟,捞出备用

步骤4 明太鱼炖豆腐的简单做法

热油,炒香葱姜蒜,放入明太鱼

步骤5 明太鱼炖豆腐怎么吃

旺火,先后烹入料酒、香醋

步骤6 明太鱼炖豆腐怎么做

加入酱油

步骤7 明太鱼炖豆腐怎么炒

加入清水烧开,撇净浮沫

步骤8 明太鱼炖豆腐怎么煮

放入浸泡好的豆腐

步骤9 明太鱼炖豆腐怎么炖

炖制10分钟

步骤10 明太鱼炖豆腐怎么煸

加盐、白糖调味,再炖制2分钟,即可关火

步骤11 明太鱼炖豆腐怎样煸

出锅装盘,即可上桌品味

成品图
烹饪技巧

豆腐用淡盐水浸泡一会,可以去除豆腥味,还能够使豆腐炖制时候不碎
因为汤汁较多,明太鱼不用翻面,直接炖制就可以保证入味

猜你喜欢

炖豆腐的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >