迷你基础堡

by 水里的鱼131103 501 收藏 8913 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.9%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

这款迷你基础堡,里面可以按喜好包入或甜或咸任何馅料,上面也是可以随心所欲,放上柴鱼,它是柴鱼堡,放上海苔肉松,它就是海苔肉松堡。重点在于它有柔软的面包体,以及再合适不过的大小,可以让你很优雅地吃面包,不会啃得尴尬。

展开
主料未知
辅料
柴鱼片适量
海苔肉松适量
展开全部辅料
步骤1 迷你基础堡的做法大全

所有材料除黄油外,一起揉至光滑

步骤2 迷你基础堡的做法图解

加入室温软化的黄油继续揉面

步骤3 迷你基础堡的家常做法

揉至出膜

步骤4 迷你基础堡的简单做法

发酵至两倍大

步骤5 迷你基础堡怎么吃

取出排气,分成8份,滚圆,松弛15分钟

步骤6 迷你基础堡怎么做

擀成横向的椭圆,撒上肉松或其他喜欢的馅料(或者什么也不放都行),自上而下卷起,捏紧封口

步骤7 迷你基础堡怎么炒

封口朝下放入模具

步骤8 迷你基础堡怎么煮

二次发酵至8分满

步骤9 迷你基础堡怎么炖

表面挤上沙拉酱

步骤10 迷你基础堡怎么煸

上管160℃,下管180℃,中层上下火,15分钟左右(温度和时间请结合自己烤箱脾气调整,上下管不能分开调温的烤箱,温度为170℃),注意表面上色情况,及时加盖锡纸

步骤11 迷你基础堡怎样煸

出炉趁热撒上柴鱼片或海苔肉松,冷了容易粘不住,或者表面再刷层沙拉酱帮助粘得更多

步骤12 迷你基础堡怎样做

面包柔软、馅料丰富

成品图
烹饪技巧

奶粉没有可以忽略,加了奶香味会更重

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