搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
迷你泡芙的做法

迷你泡芙

by 梅子做美食

小巧的迷你泡芙,其实做起来非常简单,吃起来外面有一点点酥脆,里面的奶油入口即化

展开

迷你泡芙营养建议

迷你泡芙的食材2人份

展开

迷你泡芙的做法

1 迷你泡芙菜谱图解

把低筋面粉过筛一下,备用

2 迷你泡芙菜谱图解

锅里面倒入白糖、食盐、黄油和清水,开小火煮沸,然后迅速离火

3 迷你泡芙菜谱图解

迅速倒入低筋面粉,迅速的搅拌均匀,直到看不到面粉的颗粒就可以了

4 迷你泡芙菜谱图解

开小火不停的翻炒,时间一定要把握好,一分钟即可

5 迷你泡芙菜谱图解

再倒入碗中加速冷却

6 迷你泡芙菜谱图解

放凉以后少量多次的把鸡蛋液加进去,混合之后再加入下一次,直到完全混合为止,状态是很浓稠又有一点点滴落的感觉

7 迷你泡芙菜谱图解

用裱花嘴将面糊挤入烤盘中

8 迷你泡芙菜谱图解

送入提前预热好的烤箱,180度烤十分钟,再转170度烤12分钟,烤好的泡芙中间是空心的

9 迷你泡芙菜谱图解

打发淡奶油,完全打发即可

10 迷你泡芙菜谱图解

将奶油用裱花嘴进入泡芙中间,记得要填得满满的,这样吃起来才过瘾

成品图

迷你泡芙的烹饪技巧

有的小伙伴烤出来的泡芙是扁的,根本不是空心的,原因就在于上火炒的那一分钟,记住是开小火炒一分钟

迷你泡芙的做法热门榜全部做法榜单

低筋面粉的做法热门榜全部做法榜单

黄油的做法热门榜全部做法榜单

水的做法热门榜全部做法榜单