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迷你披萨~面包机版

by 深蓝小米粥 7237 收藏 32481 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.6%
蛋白质
19.4%
烘焙
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初级入门

迷你披萨特适合小朋友吃,拿着也比较方便!用面包机来和披萨饼面团,省时省力,特别方便!

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主料2人份
辅料
蔬菜30克
虾仁6个
培根2片
展开全部辅料
步骤1 迷你披萨~面包机版的做法大全

准备好高筋面粉130克,低筋面粉30克,纯净水100克,白砂糖6克,食盐2克,黄油10克,干酵母3克

步骤2 迷你披萨~面包机版的做法图解

首先制作饼底面团:将除了黄油以外的所有材料都放进面包机里面

步骤3 迷你披萨~面包机版的家常做法

在手机上启动面包机的披萨面团程序

步骤4 迷你披萨~面包机版的简单做法

面包机大概和面17分钟之后,程序跳到“搅拌2”的时候暂停,加入黄油,继续揉面

步骤5 迷你披萨~面包机版怎么吃

将揉好的面团放入发面盆里,盖上盖子或保鲜膜进行基础发酵,一直要发酵到2倍-2.5倍大小,25℃室温下大约需要1个小时

步骤6 迷你披萨~面包机版怎么做

1个小时之后,手指沾少许面粉,插 入面团。拔出手指后,小圆孔不回缩也不塌陷,就表示发酵好了(如果圆孔回缩,表示发酵不够。如果圆孔塌陷,则发酵过度了)

步骤7 迷你披萨~面包机版怎么炒

将发酵好的面团取出来放在面包机里,重新揉面约5分钟,等面团排气之后揉成圆形,用保鲜膜包上,室温醒发15分钟

步骤8 迷你披萨~面包机版怎么煮

然后在涂了油的硅胶揉面垫上,擀开,然后用用圆形慕斯模切出圆形面片

步骤9 迷你披萨~面包机版怎么炖

把圆形面片放在铺了油纸的烤盘上,抹上披萨酱

步骤10 迷你披萨~面包机版怎么煸

撒上一层马苏里拉

步骤11 迷你披萨~面包机版怎样煸

放上蔬菜、虾仁和培根等自己爱吃的食材

步骤12 迷你披萨~面包机版怎样做

再撒上一层马苏里拉,烤箱提前预热,上下火200度10分钟

步骤13 迷你披萨~面包机版怎样炒

将做好的迷你披萨放入预热好200℃的烤箱,烤12分钟左右,香喷喷的比萨就出炉了!

步骤14 迷你披萨~面包机版怎样煮

刚出炉的披萨拉丝效果非常好哦!

成品图
烹饪技巧

这款迷你披萨里面的蔬菜、肉类可以根据自己的喜好随意更改,力求口感更丰富!

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