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迷你潜艇堡

by quenny 497 收藏 4367 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.1%
蛋白质
14.8%
烘焙
家常味
<数小时
较低热量
中级掌勺

馅料非常丰富的迷你型汉堡,吃了一个感觉不大够呢,嘿嘿~ 材料: 主面团:高筋面粉250g,细砂糖20g,盐3g,奶粉10g,鸡蛋30g,水140g,酵母3g,黄油20g 夹馅:火腿1片,培根1片,鸡蛋1个,芝士片1片,生菜适量(一个汉堡的用量)

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主料4人份
辅料
火腿1片
培根1片
鸡蛋1个
芝士片1片
生菜适量
展开全部辅料
步骤1 迷你潜艇堡的做法大全

将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中,将桶固定好之后将其搅打成团

步骤2 迷你潜艇堡的做法图解

待面团出筋后,加入室温下软化的黄油

步骤3 迷你潜艇堡的家常做法

继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可

步骤4 迷你潜艇堡的简单做法

将面团稍做整形,开始进行基础发酵

步骤5 迷你潜艇堡怎么吃

面团发酵至约2倍大小

步骤6 迷你潜艇堡怎么做

取出,揉匀排气

步骤7 迷你潜艇堡怎么炒

将面团分割成8份

步骤8 迷你潜艇堡怎么煮

分别滚圆后松弛15分钟

步骤9 迷你潜艇堡怎么炖

取一个松弛好的面团擀成椭圆形

步骤10 迷你潜艇堡怎么煸

翻面后抻成长方形,压薄短底边

步骤11 迷你潜艇堡怎样煸

从上到下卷起,捏紧封口

步骤12 迷你潜艇堡怎样做

依次将所有面团都卷成卷状,盖好湿布松弛一会儿

步骤13 迷你潜艇堡怎样炒

取一个面团压扁,擀成长条状,并压薄底边

步骤14 迷你潜艇堡怎样煮

从上至下卷起,捏紧封口

步骤15 迷你潜艇堡怎样炖

依次将其他面团也再次擀开并卷起

步骤16 迷你潜艇堡的制作

将整形好的面团放入模具中,放到温暖湿润处进行二次发酵

步骤17 迷你潜艇堡的制作方法

发酵完毕后在表面刷一层蛋液

步骤18 迷你潜艇堡的制作大全

然后将烤盘送入预热好的烤箱中下层,180度约18分钟

步骤19 迷你潜艇堡的做法大全

出炉后立即脱模,晾凉备用

步骤20 迷你潜艇堡的做法大全

取一个面包横向分切成三片备用

步骤21 迷你潜艇堡的做法大全

将生菜洗好备用,准备好芝士片

步骤22 迷你潜艇堡的做法大全

将鸡蛋和培根分别煎熟,火腿片也煎至色泽金黄

步骤23 迷你潜艇堡的做法大全

在面包片底层依次码放生菜、火腿和芝士片

步骤24 迷你潜艇堡的做法大全

摆上中间的面包片之后,再依次码放生菜、鸡蛋和培根

步骤25 迷你潜艇堡的做法大全

再放少许生菜,最后把顶层的面包片盖上就行了

成品图
烹饪技巧

揉面团时注意先预留少许液体在外,然后根据揉面过程中面团的实际情况再酌量添加
烘焙所需温度和时间需要根据自家烤箱实际情况做相应调整哦~
夹馅可以按自己喜欢的口味增减哦~

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