迷你全麦猪肉汉堡

by 希葩提娅 465 收藏 4320 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<2小时
较高热量
中级掌勺

用学厨12连玛芬蛋糕模做的全麦小汉堡,迷你又可爱,夹了猪肉饼,吃一个不过瘾,吃两个刚刚好,吃三个…嗝~

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主料
辅料
表面沾水少许
白芝麻适量
生菜适量
番茄适量
展开全部辅料
步骤1 迷你全麦猪肉汉堡的做法大全

先制作汉堡:将鸡蛋液、高筋面粉、全麦面包粉、干酵母、糖、盐、水放一起,进行搅拌揉合

步骤2 迷你全麦猪肉汉堡的做法图解

揉至初级扩展阶段后,加入软化的黄油,继续揉

步骤3 迷你全麦猪肉汉堡的家常做法

最后揉好的面团可以拉出手膜即可

步骤4 迷你全麦猪肉汉堡的简单做法

将面团整理好,盖上布或保鲜膜,放温暖处发酵一小时左右

步骤5 迷你全麦猪肉汉堡怎么吃

发酵完成

步骤6 迷你全麦猪肉汉堡怎么做

将面团排气后,等分成12份,分别滚圆后,盖上布,静置15分钟左右

步骤7 迷你全麦猪肉汉堡怎么炒

静置好的小面团,表面沾点水,再在白芝麻里滚一圈,放入模具内,进行二次发酵

步骤8 迷你全麦猪肉汉堡怎么煮

发酵好后,入烤箱,180度,20~25min

步骤9 迷你全麦猪肉汉堡怎么炖

烤好取出,晾凉

步骤10 迷你全麦猪肉汉堡怎么煸

再来制作猪肉饼:一斤猪肉糜中加入姜末、香葱、生抽、耗油、料酒、白糖、淀粉、盐、黑胡椒粉(调料可随自己喜欢增减,喜欢辣的可加辣)

步骤11 迷你全麦猪肉汉堡怎样煸

搅拌均匀

步骤12 迷你全麦猪肉汉堡怎样做

分成12份,搓圆后轻轻压扁,大小与汉堡差不多大

步骤13 迷你全麦猪肉汉堡怎样炒

锅内倒入一点油,油热后将肉饼放入

步骤14 迷你全麦猪肉汉堡怎样煮

两面勤翻,煎熟即可

步骤15 迷你全麦猪肉汉堡怎样炖

全部煎好

步骤16 迷你全麦猪肉汉堡的制作

将晾凉的面包从中间切开

步骤17 迷你全麦猪肉汉堡的制作方法

接着放一片生菜,放一块猪肉饼,再放一片番茄和生菜,合起来,就OK啦(也可以放喜欢的沙拉酱或其它酱料,随意啦)

成品图
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