步骤1
用面团材料中除去黄油和盐以外的所有材料倒入盆中
步骤2
揉到扩展阶段，放入黄油和盐
步骤3
继续揉到完全阶段
步骤4
将面团放在28度环境下进行一发
步骤5
发到面团2倍大，用手指沾粉戳孔不回缩不塌陷
步骤6
将面团分成45克一个的剂子
步骤7
滚圆松弛20分钟
步骤8
取一个剂子，擀成椭圆形
步骤9
四周压扁，自上向下卷起
步骤10
依次全部做完，放入模具中
步骤11
放在温度32度，湿度百分之75的环境下进行二发
步骤12
发到两倍大，向面团表面喷水或者刷蛋液，撒上适量白芝麻
步骤13
放入预热好180度烤箱烘烤18分钟
步骤14
面包烤好后晾凉
步骤15
将生菜洗净控干水分，香肠煎香
步骤16
面包中间划一刀，放入一片生菜，一根香肠，挤沙拉酱。热狗就做好了
成品图
烹饪技巧
面粉吸水性不同，水量根据实际情况增减
烘烤时间和温度以自家烤箱为准
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