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米妮酸奶白巧克力慕斯的做法

米妮酸奶白巧克力慕斯

by 小潺

刚开始计划用可可粉筛出图案,后来又想,小公主这么粉嫩,还是用奶油装饰一下吧,效果自我感觉不错。打算用圆口裱花嘴挤出小圆球,天气热淡奶油不给力,还没挤出来就在裱花袋里融化,所以干脆弄成这种效果了。

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米妮酸奶白巧克力慕斯营养建议

米妮酸奶白巧克力慕斯的食材2人份

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米妮酸奶白巧克力慕斯的做法

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材料:牛奶50克、细砂糖50克、白巧克力50克、酸奶150克、吉利丁3片(15克)、淡奶油200克、戚风蛋糕1片
表面:淡奶油50克、粉红色素10克、黄色素10克、白色心形巧克力片50克、巧克力豆2个

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牛奶加细砂糖小火煮至糖融化,加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片搅拌融化

2 米妮酸奶白巧克力慕斯菜谱图解

加入6,7分发的淡奶油拌匀,加入酸奶拌匀

3 米妮酸奶白巧克力慕斯菜谱图解

模具底部垫戚风片,放一些芒果丁,加入白巧克力

4 米妮酸奶白巧克力慕斯菜谱图解

搅拌至融化,倒入慕斯抹平,放入冰箱冷藏过夜

5 米妮酸奶白巧克力慕斯菜谱图解

脱模后用奶油装饰,心形巧克力做蝴蝶结,中间用奶油点上一点,耐高温巧克力豆做眼睛

成品图

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