迷你芝麻包

by 海之韵美食记 5 收藏 3679 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

周末天气晴朗,很适合一家大小出外旅游,于是我提前做一些点心出来,方便大家到时候补充能量。迷你面包就是在这个情况下出炉了,每个面团才用10克,一口一个,加一些黑白芝麻,吃起来还有芝麻香呢

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主料4人份
辅料
奶粉17克
3克
牛奶102克
细砂糖44克
蛋液39克
黄油12克
芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 迷你芝麻包的做法大全

将所有液体倒入面包桶内,对角加入糖和盐

步骤2 迷你芝麻包的做法图解

放入所有粉类,最后加酵母

步骤3 迷你芝麻包的家常做法

第一次和面结束后加黄油,再启动一次和面程序

步骤4 迷你芝麻包的简单做法

做好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,室温下发酵两倍大

步骤5 迷你芝麻包怎么吃

发酵好的面团

步骤6 迷你芝麻包怎么做

取出面团排气,每个面团10克,揉成圆形,放进烤箱内,加一碗热水,进行二次发酵

步骤7 迷你芝麻包怎么炒

面包坯发至两倍大,涂上蛋液

步骤8 迷你芝麻包怎么煮

散上炒过的芝麻

步骤9 迷你芝麻包怎么炖

烤箱预热165度,中下层烤13分钟左右,再放中上层烤五分钟左右,至表面金黄色

成品图
烹饪技巧

牛奶量依面粉吸水性而定,如果你不清楚面粉吸水量的话,可以适当减少10克至20克左右,待面团和了五分钟左右,再决定是否添加牛奶量
烘焙时间因各烤箱脾气而定,不能一概而论

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