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蜜桃奶油戚风

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这个季节的蜜桃特别甜,所以想着用来做戚风味道应该不错

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主料 4人份

鸡蛋黄80克、玉米油30克、牛奶50克、桃酱50克、低筋面粉70克、鸡蛋清160克、细砂糖40克、桃子酱:、蜜桃310克、细砂糖(桃子酱)20克

辅料

奶油110克、桃子酱50克、学厨7寸戚风模具1件

蜜桃奶油戚风步骤1 蜜桃奶油戚风的做法大全

蜜桃去皮切块,然后加入细砂糖腌制大约1小时

步骤2 蜜桃奶油戚风的做法图解

中间会析出桃汁

步骤3 蜜桃奶油戚风的家常做法

然后将桃汁和桃一起放入破壁机中,打成桃泥

步骤4 蜜桃奶油戚风的简单做法

放入不粘锅中小火慢慢熬煮

步骤5 蜜桃奶油戚风怎么吃

直至熬到粘稠的状态即可,晾凉备用

步骤6 蜜桃奶油戚风怎么做

准备好所有的材料,分离蛋清蛋黄。烤箱170度预热

步骤7 蜜桃奶油戚风怎么炒

蛋黄中加入牛奶和玉米油

步骤8 蜜桃奶油戚风怎么煮

搅拌均匀

步骤9 蜜桃奶油戚风怎么炖

加入桃酱,搅拌均匀

步骤10 蜜桃奶油戚风怎么煸

筛入低筋面粉,搅拌均匀备用

步骤11 蜜桃奶油戚风怎样煸

打发的蛋清中分三次加入细砂糖,直至打发到湿性个干性的中间状态即可

步骤12 蜜桃奶油戚风怎样做

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

步骤13 蜜桃奶油戚风怎样炒

搅拌均匀

步骤14 蜜桃奶油戚风怎样煮
步骤15 蜜桃奶油戚风怎样炖

将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中

步骤16 蜜桃奶油戚风的制作

搅拌均匀,将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具,震出气泡

步骤17 蜜桃奶油戚风的制作方法

放入烤箱,165度50分钟,出炉震出热气,立即倒扣

步骤18 蜜桃奶油戚风的制作大全

完全晾凉之后才能脱模

步骤19 蜜桃奶油戚风的做法大全

称量好的奶油打发至六份的状态

步骤20 蜜桃奶油戚风的做法大全

称量好的奶油打发至六份的状态

步骤21 蜜桃奶油戚风的做法大全

然后用抹刀涂到蛋糕表面即可,装饰上自己喜欢的水果

步骤22 蜜桃奶油戚风的做法大全

成品

步骤23 蜜桃奶油戚风的做法大全

成品

步骤24 蜜桃奶油戚风的做法大全

成品

步骤25 蜜桃奶油戚风的做法大全

成品

蜜桃奶油戚风成品图
原创菜谱创建时间:2018-08-28 16:06:37
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