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蜜香龟苓膏

by 翘胡子洋芋片 10980 收藏 65424 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.9%
蛋白质
0.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

对于龟苓膏,南方人,尤其是两广地区的人是再熟悉不过了,北方人则很少吃它。虽然现在北方的超市里也常有罐头包装的,但大部分人还是不知道应该怎么吃,吃了能起到什么作用。 其实,吃龟苓膏的好处很多。它由多味中草药熬制而成,很早以前就被人们当作药膳来食用,吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳,还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病,吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点,能够调节血脂和血糖。 龟苓膏呈黑色,微带透明。它最早产于广西梧州,是以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料,再加入甘草、红枣、桑叶、金银花、蜂蜜、菊花等,经过长时间熬炼而成的保健食品。以前,广东的凉茶铺前常爱养几只龟以招徕顾客,不过,现在销售的龟苓膏大部分是采用龟胶代替野生金钱龟和鲜鳖甲,或者把龟板磨成粉与土茯苓和几十种中药熬煎而成。 广东地区多雨潮湿,冬暖夏热,因此,讲究清热解毒、除湿去热的广东人常吃龟苓膏。北方虽然没有南方的潮湿和炎热,但吃煎炸或辣的东西多了,也难免上火,适当的时候吃一些,有利于消除人体内的积热,解除因气候变化引起的喉咙疼痛、感冒等疾病。

展开
主料2人份
辅料
绵白糖25克
清水500克
蜂蜜适量
展开全部辅料
步骤1 蜜香龟苓膏的做法大全

准备好原材料

步骤2 蜜香龟苓膏的做法图解

10g的龟苓膏粉用100g清水调开

步骤3 蜜香龟苓膏的家常做法

调成没有细小疙瘩的稀糊状,备用

步骤4 蜜香龟苓膏的简单做法

找一口除了铁锅之外的锅,最好是合金的,我没找到,就找了这个搪瓷锅,反正就是找厚一点的,这样不易糊锅 将剩余的400g清水倒入锅中,加入白糖,烧开 因为龟苓膏会有一点苦,所以加一些糖来调味

步骤5 蜜香龟苓膏怎么吃

关小火,将龟苓膏水倒入锅中,不断的搅拌,防止糊锅

步骤6 蜜香龟苓膏怎么做

不停的搅拌,直至开锅,关火

步骤7 蜜香龟苓膏怎么炒

我习惯将所有的液体除水之外,全部过筛

步骤8 蜜香龟苓膏怎么煮

将煮好的龟苓膏液体放入容器中,晾凉后自然就凝固啦

步骤9 蜜香龟苓膏怎么炖

凝固了,看,可以托起一把勺子

步骤10 蜜香龟苓膏怎么煸

用刀将龟苓膏分割成小块

步骤11 蜜香龟苓膏怎样煸

装进小碗

步骤12 蜜香龟苓膏怎样做

按照个人口味淋上蜂蜜

步骤13 蜜香龟苓膏怎样炒

配上绿叶就美美的啦~

成品图
烹饪技巧

糖和蜂蜜可以按照个人口味添加,我第一次做的时候加了十五克糖,那叫一个苦~

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