将红豆和花生淘洗干净后浸泡4小时,沥干水分备用
将糯米淘洗干净,放入清水中浸泡2小时,淘米水留着备用
糯米沥干水分,放入白糖搅拌均匀备用
将干粽子叶放在淘米水中浸泡一会至变软,用清水冲洗干净
用剪刀将上部的梗煎去
放入烧开水的锅中煮10分钟
捞出过凉水冲洗一遍控干水分
粽子叶两张底部交叠放在一起
将底部斜着向上卷
再卷上去
形成一个底部封口的漏斗状
在漏斗底部装入一勺糯米压实
放入2颗花生和一勺红豆
再放一个蜜枣
放一勺糯米压实盖在上面
用手将上部多余的叶面向里面折下
用上面的叶子盖过来压紧,卷好
用棉线绑好
依次做好其它的
放入高压锅中,加上没过粽子的水,开启豆和蹄筋键煮,程序结束再焖到蒸汽自动跑光就可以了
粽叶漏斗底部一定要封死不能留有空隙,不然煮时就会漏米,如果没有高压锅,可以用煮锅煮半小时,再焖10分钟即可