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蜜汁叉烧

by maggie409 478 收藏 6148 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

家里小孩不怎么爱吃肉,想想做个叉烧兴许爱吃,做出来确实很受欢迎,又担心吃太多了

展开
主料3人份
辅料
生抽2汤匙
半茶匙
料酒2汤匙
小葱3棵
生姜1小块
八角两粒
展开全部辅料
步骤1 蜜汁叉烧的做法大全

猪肉切成2厘米厚长条,为了腌制更入味,用牙签到处戳几下

步骤2 蜜汁叉烧的做法图解

小葱剪成段,生姜切片和八角一起放入肉里

步骤3 蜜汁叉烧的家常做法

除了蜂蜜之外所有调料全倒进肉里,搅拌均匀

步骤4 蜜汁叉烧的简单做法

倒进保鲜袋放冰箱腌制一晚

步骤5 蜜汁叉烧怎么吃

从冰箱拿出猪肉,烤架上铺块油纸,把猪肉取出放烤架,小葱生姜八角剔掉

步骤6 蜜汁叉烧怎么做

180度开烤20分钟

步骤7 蜜汁叉烧怎么炒

猪肉翻面,拿腌制的汁刷一层在肉面上,开火再烤20分钟

步骤8 蜜汁叉烧怎么煮

取出,肉面刷层蜂蜜水,要全方位刷到,烤10分钟

步骤9 蜜汁叉烧怎么炖

再取出猪肉,翻面再刷一层蜂蜜水,烤10分钟

步骤10 蜜汁叉烧怎么煸

取出稍摊凉切片开吃

成品图
烹饪技巧

猪肉腌制时间长些会更入味,没时间最好也要腌够1小时左右
如果想要颜色深些可以加点老抽,因为我不喜欢太深颜色,所以免了
我用180度的火慢慢烤,这样子肉就更鲜嫩多汁,但是时间相对久些,每家烤箱都不同,自己掌控好,可以打开多观察几次,更好掌握
蜂蜜我稍为兑了3分之一的水,这样子不会很快烤糊掉

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