步骤1
锅里倒入水，加入料酒1勺、姜片两片、葱段2段，水开后放入鸡肉，水要没肉
步骤2
煮5分钟，关火焖15分钟
步骤3
黄瓜和洋葱切丝备用
步骤4
蒜拍碎后，依次放入盐 白糖 米醋 鸡精 芝麻 秘制红油一起搅匀
步骤5
鸡胸肉放凉后手撕成丝
步骤6
放入之前准备好的黄瓜丝和洋葱丝中，再倒入调好的料汁
步骤7
搅拌均匀即可
成品图
烹饪技巧
想要肉嫩要焖熟，这样的鸡肉才有水分。
我的这道菜秘制红油是关键，它不辣而是提香的！
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