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秘制酱烤鸭腿

by 幸福精灵a 9103 收藏 25020 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<60分钟
较高热量
初中水平

端午节的时候,趁着超市搞优惠活动,一次性买了4个鸭腿,前一段拿了2个做了红烧,还剩2个,为了不让它变成鸡肋,赶紧的想办法来消灭它。 鸭子,因为生活在水上,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用,是很适合夏日食用的肉肉之一。 想吃肉肉,又不想饱受烟火摧残,就找烤箱来帮忙,呵呵。先加入秘制酱料腌入味,然后推送进烤箱,经过时间的洗礼,香喷喷,色泽诱人的鸭腿,看上去就垂涎欲滴,想要马上一尝为快。最最豪放的吃法,无需剁块,直接上手啃,才是一枚吃货的正宗表现,你也认同吗?

展开
主料2人份
辅料
海鲜酱30克
蚝油20克
豆瓣酱30克
大蒜10克
生姜5克
鸡粉1克
料酒10毫升
蜂蜜10毫升
展开全部辅料
步骤1 秘制酱烤鸭腿的做法大全

鸭腿,室温解冻

步骤2 秘制酱烤鸭腿的做法图解

解冻好的鸭腿,用淡盐水浸泡2小时,中间换水2,3回

步骤3 秘制酱烤鸭腿的家常做法

浸泡好血水的鸭腿,用牙签戳一些小眼

步骤4 秘制酱烤鸭腿的简单做法

各式配料准备

步骤5 秘制酱烤鸭腿怎么吃

处理好的鸭腿,沥水放入深盆中,加入切碎的生姜,大蒜末

步骤6 秘制酱烤鸭腿怎么做

加入海鲜酱,蚝油,豆瓣酱,鸡粉,料酒

步骤7 秘制酱烤鸭腿怎么炒

翻拌均匀,用手按摩5分钟左右。

步骤8 秘制酱烤鸭腿怎么煮

连同酱汁,一起装入保鲜袋中,腌制4小时以上

步骤9 秘制酱烤鸭腿怎么炖

烤盘铺上锡纸,摆入腌好的鸭腿,覆上酱料

步骤10 秘制酱烤鸭腿怎么煸

送入提前预热好的烤箱,170度中下层,定时30分钟

步骤11 秘制酱烤鸭腿怎样煸

20分钟后取出,刷一层蜂蜜,再烤10分钟即可。

成品图
烹饪技巧

铺锡纸,切记是亚光面来接触食物的哟
酱料中都含有盐份,所以无须另外加盐啦
检验鸭腿是否烤熟,可以用牙签戳肉肉最厚的部位,如果没有血水渗出,就代表已经烤熟啦
同样的酱料,也可以用来烤鸡翅,鸡腿的哟
腌制的时间越长就会越入味。精灵一般都是提前一日腌制,次日再烤。天热记得放冰箱冷藏腌制

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