外边卖的多有碳烤的,家里自己做烤箱、微波炉,但是并不是每家都准备了这么齐全的厨电,所以今天我试着用炒锅做了这道菜,效果是一样的赞,而且比碳烤的更健康,更鲜嫩多汁。
鸡翅清洗干净后,在两面都打上斜刀,以便入味
留出一勺蜂蜜,其他的调料全部放进装鸡翅的碗里,腌制2小时左右入味(或者放冰箱过夜)
炒勺烧热,如图鸡皮朝下摆到锅里,中小火慢慢焙烤(大概5分钟左右翻面)
一面金黄之后翻面再焙烤另一面
鸡翅熟透后关火再淋上剩余的蜂蜜,余温焙2分钟,撒熟芝麻即可上桌
这个可以说是0失败的菜了,只是需要把鸡翅腌入味就可以,所以做前一定要做好准备工作
烤鸡翅的时候皮朝下摆放,因为皮上的脂肪比较多,烤的时候会有很多油流出来,这样不用刷油