蜜汁烤肉披萨

by 石榴树2008 434 收藏 1621 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.9%
蛋白质
18%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<2小时
较低热量
新手尝试

烤肉选用的是猪里脊,这是猪身上最嫩最好吃的部位,再用蜜汁料这么一腌啊,真是太香甜,太好吃了,孩子可喜欢了,话不多说了,现在一起来看看这款蜜汁烤肉披萨的制作过程吧。

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主料未知
辅料
马苏里拉100克
蜜汁奥尔良烤肉料10克
玉米油适量
清水10克
洋葱40克
辣椒20克
番茄酱适量
展开全部辅料
步骤1 蜜汁烤肉披萨的做法大全

高筋面粉加入清水和酵母和成光滑的面团,即三光,盆光,面光,手光,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵,

步骤2 蜜汁烤肉披萨的做法图解

猪肉采用的是猪里脊,都是瘦肉而且非常嫩,切成长条,

步骤3 蜜汁烤肉披萨的家常做法

把烤肉料加清水和肉一起放到一个小盆里,用手抓均匀,

步骤4 蜜汁烤肉披萨的简单做法

再把洋葱切丝,放进去,用手稍微抓一下,腌制30分钟,让肉入味更好吃,

步骤5 蜜汁烤肉披萨怎么吃

再切一些洋葱丝和红辣椒丝,等烤的时候一并放到披萨上,

步骤6 蜜汁烤肉披萨怎么做

平底锅里放油,油热后,把猪里脊和洋葱一起放入平底锅里煎一下,要小火,防止火过大把肉煎老了,洋葱煎糊了,煎至肉变色就可以了,

步骤7 蜜汁烤肉披萨怎么炒

面团发至2倍大取出来,先用擀面杖排气,再把面团擀成与模具形状和大小差不多的大

步骤8 蜜汁烤肉披萨怎么煮

模具如果不是不粘的在底部要刷油防粘,把面团放入模具里,用手慢慢把面团扯成与模具一样大,用叉子在面团上扎孔,

步骤9 蜜汁烤肉披萨怎么炖

用刷子先刷一层植物油,再刷上番茄酱,

步骤10 蜜汁烤肉披萨怎么煸

撒上60克马苏里拉,当然这个量可以自己把握,多点少点都行,太少了可就不好吃了

步骤11 蜜汁烤肉披萨怎样煸

把烤好的猪肉平铺到上面,

步骤12 蜜汁烤肉披萨怎样做

再把切好的洋葱丝和红辣椒丝撒在上面,烤箱预热,200度,中层,烤12分钟,

步骤13 蜜汁烤肉披萨怎样炒

取出把剩余的马苏里拉撒上,

步骤14 蜜汁烤肉披萨怎样煮

再原温度烤5分钟左右至马苏里拉化掉就可以了,时间长了影响拉丝和口感。

成品图
烹饪技巧

马苏里拉的用量可以根据自己的喜好来放
猪肉腌制要时间长一点,太短不入味,夏天天气热,可以放入冰箱冷藏入味
猪肉烤的时候不要太长时间,太老不好嚼

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