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秘制烤鸭

by 香儿厨房　2 收藏　10533 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
88%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烤
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

这道菜肴是从美食频道上学着做的，第一次尝试味道非常棒，用蔬菜腌制一夜后再刷上酱料烤制，除了能有效去除鸭肉腥味以外，还增加了蔬菜的自然香味。

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主料未知
鸭900克
辅料
盐7克
生姜8克
料酒40毫升
蚝油30毫升
蒜头5克
芹菜30克
洋葱40克
生抽30毫升
展开全部辅料
步骤1 秘制烤鸭的做法大全

鸭子洗净后沥干水分

步骤2 秘制烤鸭的做法图解

准备洋葱，芹菜，蒜头和姜片

步骤3 秘制烤鸭的家常做法

把蔬菜切小块放入搅拌机加入料酒搅拌成汁

步骤4 秘制烤鸭的简单做法

鸭子先均匀的抹上盐，按摩几分钟让鸭肉均匀的入味

步骤5 秘制烤鸭怎么吃

再把榨好的蔬菜汁水倒入腌制过夜

步骤6 秘制烤鸭怎么做

之后用清水把蔬菜汁冲洗干净吸干水分，烤盘铺上锡纸，加入鸭子

步骤7 秘制烤鸭怎么炒

用一比一的生抽和蚝油拌匀

步骤8 秘制烤鸭怎么煮

均匀的抹在鸭子两面

步骤9 秘制烤鸭怎么炖

烤箱200预热后加入烤箱调20分钟

步骤10 秘制烤鸭怎么煸

20分钟过后再刷上酱料再进烤箱20分钟

步骤11 秘制烤鸭怎样煸

之后斩块上桌，皮脆肉嫩哦

成品图
烹饪技巧

1，用蔬菜汁腌制后能有效去除腥味和增香味
2，烤箱温度和时间依照自己家的烤箱为定
3，搅拌蔬菜的时候，加入料酒量能转动搅拌即可

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