蜜汁烤鸭腿

by 高兴KX 9 收藏 35903 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<60分钟
较高热量
初中水平

北方人吃鸡,南方人吃鸭。因为很少吃鸭,所以很想尝试一下,因此买了4只鸭腿,做了这道蜜汁烤鸭腿,出乎意料,烤鸭腿外焦里嫩,味道特别鲜美。

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主料
辅料
蚝油1勺
生抽半勺
料酒1勺
精盐15克
辣椒粉5克
蜂蜜50克
展开全部辅料
步骤1 蜜汁烤鸭腿的做法大全

鸭腿清洗干净,沥干水分

步骤2 蜜汁烤鸭腿的做法图解

把蚝油,生抽,料酒,辣椒粉和精盐均匀的涂抹在鸭腿上

步骤3 蜜汁烤鸭腿的家常做法

盖上保鲜膜放进冰箱静止入味3小时左右,中间要把鸭腿拿出来上下颠倒一下,让鸭腿充分入味

步骤4 蜜汁烤鸭腿的简单做法

腌制好的鸭腿摆在烤盘上

步骤5 蜜汁烤鸭腿怎么吃

放进烤箱,210度烤20分钟左右

步骤6 蜜汁烤鸭腿怎么做

把烤盘取出来,在鸭皮上刷一层腌制鸭腿的酱汁,放进烤箱继续烤10分钟

步骤7 蜜汁烤鸭腿怎么炒

取出烤盘给鸭腿翻身,在鸭腿里层刷上一层蜂蜜水,220度继续烤20分钟

步骤8 蜜汁烤鸭腿怎么煮

取出烤盘给鸭腿翻身,并在鸭腿上刷一层蜂蜜水,再放进烤箱,230度烤10分钟即可

步骤9 蜜汁烤鸭腿怎么炖

取出烤盘,蜜汁鸭腿烤好了

步骤10 蜜汁烤鸭腿怎么煸

外焦里嫩的蜜汁鸭腿香味扑鼻啊

步骤11 蜜汁烤鸭腿怎样煸

配上米饭,瓜条和甜面酱更完美了

成品图
烹饪技巧

烤制之前鸭腿一定要腌制入味,这样烤出来才好吃
蜂蜜50克,加10克水稀释一下,蜜汁调好就可以用了。淡淡的蜜汁味道,不会过多的掩盖鸭腿的肉香
烤制过程中烤盘内会有一些鸭油,不要倒掉,在每次鸭腿翻身的时候都可以在鸭腿上刷一层,既可以保持鸭腿不干,起到锁水的作用,同时也会让鸭皮更佳酥脆

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