< 美食杰 菜谱分类 >

蜜汁糯米藕

316人收藏 5079人浏览

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这...

评分
主料 2人份

1个、阿胶枣适量、蔓越莓适量、糯米适量

辅料

冰糖适量

蜜汁糯米藕步骤1 蜜汁糯米藕的做法大全

准备食材:莲藕、冰糖、红枣、蔓越莓、糯米。 PS: 冰糖不要添加太多呦,给宝宝吃还是要少放一些冰糖,借个甜味就可以了。

步骤2 蜜汁糯米藕的做法图解

莲藕洗净后去皮,在其中的一端切开。 PS: 挑选莲藕的时候要选择两端完整、孔大的莲藕,藕身粗细要均匀,方便我们塞入糯米。莲藕切开后,一定要用清水冲洗一下,防止藕孔内有泥沙呦~

步骤3 蜜汁糯米藕的家常做法

红枣提前浸泡5分钟,去除表面不易清洗的浮灰。 PS: 给小一点的宝宝吃,可以用热水浸泡红枣,然后去除表皮,防止宝宝卡到嗓子

步骤4 蜜汁糯米藕的简单做法

然后将红枣切成小块

步骤5 蜜汁糯米藕怎么吃

将红枣放入搅拌机中搅碎

步骤6 蜜汁糯米藕怎么做

再将搅碎的红枣和糯米混合,搅拌均匀。 PS: 糯米一定要提前放入冰箱,用清水浸泡一夜噢,否则煮的时候不容易软烂

步骤7 蜜汁糯米藕怎么炒

用筷子将糯米和红枣填入藕孔中。 PS: 糯米的洞小,而米比较轻,糯米是不会自己落下去的,所以要借助筷子把米推进洞里,一杵到底,每个洞里都要塞满。但是填进藕空的米不要填得太实,因为米熟后还要膨胀

步骤8 蜜汁糯米藕怎么煮

藕眼里都放入糯米后,把切掉的那部分莲藕盖上,并用牙签固定封口。 PS: 一定要将切掉的莲藕重新固定上去噢,否则在煮糯米藕的时候,糯米很容易会跑出来。

步骤9 蜜汁糯米藕怎么炖

将莲藕放入锅中,先大火煮沸,然后转小火煮45分钟左右

步骤10 蜜汁糯米藕怎么煸

糯米莲藕煮好后,捞出,稍微晾凉

步骤11 蜜汁糯米藕怎样煸

然后将煮好的糯米切成片。 PS: 切藕的刀,要够薄够快,切的动作也要利落,一刀是一刀的,绝不能拖泥带水,否则藕孔里的糯米会被刀带出来

步骤12 蜜汁糯米藕怎样做

在煮糯米藕的时候就可以同时做蜜汁啦!首先将冰糖和蔓越莓干放入到锅中,然后添加适量清水没过食材

步骤13 蜜汁糯米藕怎样炒

煮至冰糖融化,蜜汁变得浓稠即可关火出锅。如果单纯煮冰糖水,不太容易变得粘稠,所以我额外加了一点水淀粉,熬好的汁非常粘稠的样子,很有食欲。 PS: 蔓越莓也可以用其他食材代替,蜜汁可以是蜂蜜、糖桂花、玫瑰酱等。

步骤14 蜜汁糯米藕怎样煮

然后将蜜汁淋到切好的糯米藕上

步骤15 蜜汁糯米藕怎样炖

光看着就非常诱人了,吃起来酸酸甜甜的,快来趁热给宝宝享用吧! PS: 宝宝吃完后,记得要认真刷一刷小牙呦!

蜜汁糯米藕成品图
烹饪技巧

藕煮好后,不要马上切,因为烫的时候容易切碎;也不能冷透了切,这样就不好吃了。将藕取出后,稍晾至不烫手时即可切成片,趁热吃,最好吃呦!

原创菜谱创建时间:2016-12-30 12:08:34
点击展开 ↓

猜你喜欢

糯米藕的其他做法

相关分类

热门推荐