秘制啤酒鸭

by Roxy是吃货 443 收藏 2351 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.2%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

没有故事的美食

展开
主料2人份
辅料
橄榄油40毫升
生粉适量
酱油(高级)30毫升
25克
鸡精10克
料酒20毫升
八角4颗
桂皮1段
老抽2勺
蚝油2勺
展开全部辅料
步骤1 秘制啤酒鸭的做法大全

将鸭肉洗净 剁成小块

步骤2 秘制啤酒鸭的做法图解

用料酒、盐、鸡粉、生抽、生粉将鸭肉腌制半个小时

步骤3 秘制啤酒鸭的家常做法

最重要的啤酒

步骤4 秘制啤酒鸭的简单做法

青椒、蒜苗、香菜洗净。分别切段备用

步骤5 秘制啤酒鸭怎么吃

油豆腐过水洗干净 对半切开备用

步骤6 秘制啤酒鸭怎么做

八角 桂皮过水。姜切片 蒜头去皮备用

步骤7 秘制啤酒鸭怎么炒

将过洗净 下油。待油温至5成热后加入姜片和蒜不听爆炒

步骤8 秘制啤酒鸭怎么煮

姜蒜爆炒2分钟后倒入腌制好的鸭肉 大火不停的翻炒

步骤9 秘制啤酒鸭怎么炖

大火爆炒鸭肉5-8分钟后 加入啤酒、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡粉、油豆腐

步骤10 秘制啤酒鸭怎么煸

焖制20-40分钟后(注意看水分、避免粘锅)加入蒜段和青椒段 再翻炒2分钟即可出锅

步骤11 秘制啤酒鸭怎样煸

出锅后再加些香菜 味道更美

成品图
烹饪技巧

在加入的啤酒要没过鸭肉。2、选择有盖的器皿乘菜最好,在加入香菜后 可盖上盖子再焖一下

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