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蜜汁山药的做法

蜜汁山药

by 花凝雨嫣

山药大量上市了,不要只会炒着吃了,试试这道蜜汁山药,甜甜的糯糯的很好吃。

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蜜汁山药营养建议

蜜汁山药的食材2人份

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蜜汁山药的做法

1 蜜汁山药菜谱图解

把山药去皮,切成段

2 蜜汁山药菜谱图解

切好的山药过水焯一下,多煮一会,把它煮熟,因为炸的时候不容易炸熟

3 蜜汁山药菜谱图解

锅里倒入油,油热之后,把山药放进去,小火炸至表面金黄捞出,因为已经煮熟了,所以只需把表皮炸的金黄就可以了

4 蜜汁山药菜谱图解

锅里放入水和白糖,小火慢慢熬煮

5 蜜汁山药菜谱图解

等到糖熬得冒大气泡时,颜色微黄,加入一勺麦芽糖,加入麦芽糖的目的是,可以使糖浆变得浓稠而且还不会发硬

6 蜜汁山药菜谱图解

倒入干的桂花,桂花的香味真的很好闻

7 蜜汁山药菜谱图解

煮上一会,等有了桂花香气就可以关火了,如果汤汁不是很浓稠,可以放一点水淀粉进去

8 蜜汁山药菜谱图解

炸好的山药摆放到盘子里,浇上熬好的糖汁,一道蜜汁山药就做好了

成品图

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