蜜汁山药
by 馋嘴乐 211 收藏 8281 浏览
步骤1
主辅料： 山药、果丹皮
步骤2
用喜欢的模具把果丹皮切好备用
步骤3
把山药洗净切段
步骤4
锅烧开水，放入山药段
步骤5
蒸制15分钟左右，熟透即可
步骤6
把蒸熟的山药取出，去皮
步骤7
然后把山药顺长切片
步骤8
盘中先摆放几片果丹皮
步骤9
再把切好的山药片整齐摆在上面
步骤10
最后摆放剩余的果丹皮
步骤11
锅烧开水，放入冰糖熬煮融化，淋入水淀粉勾芡
步骤12
熬制糖水粘稠后即可关火，淋入适量蜂蜜，搅拌均匀即成：冰糖蜜汁
步骤13
把冰糖蜜汁均匀浇在山药上面，即可上桌品味
成品图
烹饪技巧
蒸制山药的时间仅供参考，蒸制熟透就可以
也可以用白糖代替冰糖，但冰糖比白糖光亮
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