【蜜汁山药】是一道零厨艺的甜品，把山药蒸熟去皮切片，用冰糖熬糖水勾芡后，淋入适量蜂蜜，浇在蒸熟的山药上面，再用果丹皮点缀即成。果丹皮既是点缀，又起到调节口味的作用。
主辅料： 山药、果丹皮
用喜欢的模具把果丹皮切好备用
把山药洗净切段
锅烧开水，放入山药段
蒸制15分钟左右，熟透即可
把蒸熟的山药取出，去皮
然后把山药顺长切片
盘中先摆放几片果丹皮
再把切好的山药片整齐摆在上面
最后摆放剩余的果丹皮
锅烧开水，放入冰糖熬煮融化，淋入水淀粉勾芡
熬制糖水粘稠后即可关火，淋入适量蜂蜜，搅拌均匀即成：冰糖蜜汁
把冰糖蜜汁均匀浇在山药上面，即可上桌品味
蒸制山药的时间仅供参考，蒸制熟透就可以
也可以用白糖代替冰糖，但冰糖比白糖光亮
