蜜汁烧仙草
by 随随鱼 2 收藏 5647 浏览
步骤1
取20克黑凉粉，倒入碗中，倒入60克温开水
步骤2
边倒温开水一边搅动，直至充分搅拌均匀，倒入锅中
步骤3
倒入400克沸水，边倒边搅动，搅拌均匀后，放燃气炉上开火煮
步骤4
大火煮开后转小火，熬煮三分钟，期间不停搅拌，将煮好的仙草水倒入洁净的容器中，静置
步骤5
煮好的仙草晾凉后，凝固成块，用小刀将其切成小块，或者直接用勺子将仙草舀到碗中，加入适量淡奶油、蜂蜜及少许凉开水拌匀即可
成品图
烹饪技巧
温开水的量没有具体称量，以混合后无干粉结块为宜
熬煮仙草时，需不停搅拌，以防止粘锅和结块
煮好的仙草水，可以用滤网过滤下，做好的仙草会更细腻
仙草晾凉后，可以放入冰箱冷藏，口感更佳
可以根据自己的喜好，在 仙草中添加酸奶、椰汁，各种水果等等
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