仙草又名仙人草、凉粉草,凉粉是夏季消暑解渴的最佳绿色食品,一直被人们所喜爱,黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的。今天做了这道蜜汁烧仙草供大家品尝。家里刚好有芒果,于是切了些个放进去,不仅增添了色彩,口感也变得更为丰富起来,醇香可口,爽滑入喉。
取20克黑凉粉,倒入碗中,倒入60克温开水
边倒温开水一边搅动,直至充分搅拌均匀,倒入锅中
倒入400克沸水,边倒边搅动,搅拌均匀后,放燃气炉上开火煮
大火煮开后转小火,熬煮三分钟,期间不停搅拌,将煮好的仙草水倒入洁净的容器中,静置
煮好的仙草晾凉后,凝固成块,用小刀将其切成小块,或者直接用勺子将仙草舀到碗中,加入适量淡奶油、蜂蜜及少许凉开水拌匀即可
温开水的量没有具体称量,以混合后无干粉结块为宜
熬煮仙草时,需不停搅拌,以防止粘锅和结块
煮好的仙草水,可以用滤网过滤下,做好的仙草会更细腻
仙草晾凉后,可以放入冰箱冷藏,口感更佳
可以根据自己的喜好,在 仙草中添加酸奶、椰汁,各种水果等等