蜜渍圣女果脯

by 眉记 316 收藏 3035 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.1%
蛋白质
0.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<数天
较低热量
新手尝试

  圣女果,又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果,其中维生素含量是普通番茄的1.7倍,具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振。经常食用圣女果能起到促进小儿的生长发育作用;还可增强人体抵抗力、延缓衰老等。圣女果还可以当做美容水果,具有减少皱纹的作用。   圣女果外观玲珑可爱,味道酸甜,很受人们的喜爱。尽管鲜果营养价值更高,但我是个超级怕酸的人,一点点酸就能让我皱眉头,于是请北大荒椴树雪蜜帮忙,制成了果脯蜜饯。   北大荒椴树雪蜜以浑身是宝的椴树花为蜜源,除了含有葡萄糖、果糖、氨基酸等一般蜂蜜中都具备的营养物质以外,还具有健脑益智、止疼、安神助眠的药用功效。   圣女果与北大荒椴树雪蜜,会擦出怎样的火花呢?

展开
主料未知
北大荒椴树雪蜜100克
辅料
白砂糖100克
1小勺
展开全部辅料
步骤1 蜜渍圣女果脯的做法大全

水中加一勺盐,圣女果倒入盐水中浸泡10分钟洗净,去蒂,再用清水清洗一遍,沥去表面水分

步骤2 蜜渍圣女果脯的做法图解

为了让糖分更好地渗入圣女果,腌出水分,用刀把圣女果对半剖开

步骤3 蜜渍圣女果脯的家常做法

加入100克白砂糖,拌匀,静置半天,腌出水分

步骤4 蜜渍圣女果脯的简单做法

倒出水分后加入100克蜂蜜,拌匀,盖好盖子或包好保鲜膜冰箱3小时以上。圣女果水分足,这次的腌渍,依然会腌出许多水

步骤5 蜜渍圣女果脯怎么吃

捞出圣女果,皮朝下摆在果蔬风干机的果盘上(事先垫好硅胶蒸笼垫)

步骤6 蜜渍圣女果脯怎么做

一共摆了3盘,盖上盖子,温度调到40℃,风干约28小时,每4小时左右把果盘上下位置换一换

步骤7 蜜渍圣女果脯怎么炒

因为做蜜饯果脯,不用吹得很干,圣女果果脯软软的,甜甜的,看书追剧的小零食就有啦!

步骤8 蜜渍圣女果脯怎么煮

北大荒椴树雪蜜,自然好味道,每一口都要细细品

成品图
烹饪技巧

1 最近黄梅天,空气潮湿得很,再加上圣女果的水分足,所以风干的时间有点久
2 白糖的主要目的是腌出圣女果的水分,不喜太甜的可以适当减量
3 如果要做成圣女果干,延长风干的时间就好

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