抹茶蛋糕卷

by A芈菇凉 5998 收藏 59434 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

上次做了一个抹茶蛋糕卷,吃完恋恋不忘,就又做了一个,夹了一些奶油,真的太好吃了,原来抹茶味道和奶油的香味真的很配哦

展开
主料3人份
辅料
淡奶油150克
15克
展开全部辅料
步骤1 抹茶蛋糕卷的做法大全

材料备齐,低粉和抹茶混合,用两个干净无水无油的容器,将鸡蛋分离

步骤2 抹茶蛋糕卷的做法图解

蛋清加2滴醋去除蛋腥味,糖分三次倒入,用电动打蛋器打发

步骤3 抹茶蛋糕卷的家常做法

打发出大弯钩即可,打开烤箱170度预热5分钟

步骤4 抹茶蛋糕卷的简单做法

蛋黄里加入玉米油,水,用手动打蛋器搅匀

步骤5 抹茶蛋糕卷怎么吃

筛入抹茶低筋面粉

步骤6 抹茶蛋糕卷怎么做

用蛋抽搅匀至无颗粒,不要过度搅拌,以免起劲

步骤7 抹茶蛋糕卷怎么炒

取一半蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

步骤8 抹茶蛋糕卷怎么煮

再把剩下的蛋白混合翻拌均匀

步骤9 抹茶蛋糕卷怎么炖

用刮刀或者手动打蛋器都可以,就是不能花圈,翻拌,走Z字

步骤10 抹茶蛋糕卷怎么煸

金盘里放入油布,蛋糊倒入模具里,铺平轻震两下,震出大气泡

步骤11 抹茶蛋糕卷怎样煸

放入烤箱中层170度烤20分钟

步骤12 抹茶蛋糕卷怎样做

烤好取出晾凉,放在油纸上,切去边角料

步骤13 抹茶蛋糕卷怎样炒

淡奶油加糖打发,打到有明显纹路即可

步骤14 抹茶蛋糕卷怎样煮

抹上奶油,奶油抹在开始卷的一边多些,边边留些空白,借助擀面棍卷起来,放入冰箱冷藏1个小时定型就可以了

成品图
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