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抹茶果酱毛巾卷

by 悠哈厨房 2679 收藏 22141 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.8%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<10分钟
较高热量
新手尝试

最近被网红甜品刷屏,一个是脏脏包,一个是毛巾卷,脏脏包的热量巨高,只好避而远之;毛巾卷实际是翻版的千层蛋糕,饼皮的制作非常简单,班戟皮用平底锅就能搞定;有的平底锅不是辣么平,会中间凸起,烙出的饼皮会四周比较厚; 其实厨房里还有一个工具一直被忽略,那就是微波炉,正准备做牛轧糖,工具都放在手边,顺手用了牛轧糖的整理盘,长方形的整理盘,微波炉高火一分钟,一张饼皮就OK了,特简单;

展开
主料2人份
班戟预拌粉100克
辅料
淡奶油200克
白糖20克
五十铃抹茶粉4克
丘比白桃果酱2大勺
展开全部辅料
步骤1 抹茶果酱毛巾卷的做法大全

一个鸡蛋和牛奶搅拌均匀

步骤2 抹茶果酱毛巾卷的做法图解

抹茶粉和预拌粉混合后,过筛至牛奶中

步骤3 抹茶果酱毛巾卷的家常做法

用手抽拌匀面糊,加入融化的黄油

步骤4 抹茶果酱毛巾卷的简单做法

面糊搅拌均匀无颗粒,静置十五分钟左右

步骤5 抹茶果酱毛巾卷怎么吃

静置后的面糊过筛

步骤6 抹茶果酱毛巾卷怎么做

舀一勺面糊倒入牛轧糖整理盘中,盘子不大(展艺的小号盘子)

步骤7 抹茶果酱毛巾卷怎么炒

晃动盘子让面糊均匀的平铺在盘子中,盘子放入微波炉中

步骤8 抹茶果酱毛巾卷怎么煮

用微波炉高火加热一分钟,若感觉盘子四周的面糊不熟,再加热10秒即可,微波炉的功率不同,加热时间略有不同

步骤9 抹茶果酱毛巾卷怎么炖

揭下饼皮平放在网架上放凉

步骤10 抹茶果酱毛巾卷怎么煸

准备淡奶油和丘比果酱,淡奶油需提前放冰箱冷藏

步骤11 抹茶果酱毛巾卷怎样煸

淡奶油加糖20克打至稍硬一点的状态

步骤12 抹茶果酱毛巾卷怎样做

放入2大勺丘比的白桃果酱搅匀

步骤13 抹茶果酱毛巾卷怎样炒

放凉的饼皮3张铺在案板上,一张饼皮压一张,饼皮用4张5张都可以

步骤14 抹茶果酱毛巾卷怎样煮

把淡奶油涂抹在饼皮的中间,大致抹平,饼皮的尾部不要放奶油

步骤15 抹茶果酱毛巾卷怎样炖

饼皮的其他3面向里折起

步骤16 抹茶果酱毛巾卷的制作

从左向右卷起来,放入冰箱冷藏至少半个小时

步骤17 抹茶果酱毛巾卷的制作方法

取出冷藏的毛巾卷,一小勺抹茶粉用细筛子筛在表面,抹茶粉的用量不在配方中

步骤18 抹茶果酱毛巾卷的制作大全

裁一张漂亮的油纸,宽度是毛巾卷的1/3,包起来即可

成品图
烹饪技巧

此分量可以做10张饼皮,3个毛巾卷,一个毛巾卷用3张饼皮,另一张被吃掉,筛面用的抹茶粉在配方之外;各家微波炉的功率各不相同,加热时间要随时调整

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