抹茶红豆沙糯米糍

by 天天--ha 4 收藏 11905 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.7%
蛋白质
7.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<60分钟
较低热量
初级入门

从小就喜欢吃糯米做的一切食品源于遗传吧!父亲视糯米及糯米粉为主食,自己做的纯洋糖油汤圆,一个有50g左右大小,他一餐可以吃20只以上,以上没色了吧!现在女儿也是个糯米控,和她的外公一样,所以我家的糯米和糯米粉是常年必备的,各种糯米类的美食我也是必须学会的。今天这个抹茶红豆沙糯米糍就是在收到“新良牌”糯米粉时女儿第一个提出要做来吃的,因为她不仅是糯米粉控,也是抹茶控呢。

展开
主料3人份
辅料
椰蓉适量
橄榄油5克
展开全部辅料
步骤1 抹茶红豆沙糯米糍的做法大全

准备好所有材料

步骤2 抹茶红豆沙糯米糍的做法图解

糯米粉120g,粘米粉30g

步骤3 抹茶红豆沙糯米糍的家常做法

各种粉混合过筛,倒入炼乳和牛奶;用手动打蛋器搅拌均匀,我怕抹茶粉结块,又过了一次筛;容器上覆盖保鲜膜,入蒸锅中大火蒸开转中火蒸25分钟

步骤4 抹茶红豆沙糯米糍的简单做法

取一小块面团揉匀,擀开,包入红豆沙,捏紧口

步骤5 抹茶红豆沙糯米糍怎么吃

搓圆,在盛有椰蓉的盘子里滚一圈,让糯米团沾满椰蓉后放入纸托中,完成

步骤6 抹茶红豆沙糯米糍怎么做

美美哒、一粒粒的椰蓉包裹在绿色的糯米团外面,好想马上咬上一口

步骤7 抹茶红豆沙糯米糍怎么炒

自己做的红豆沙,甜度刚刚好,加上抹茶粉的中和,这样的搭配是再合适不过的了。豆香、粉香、茶香、椰香,四香融合,好高大上啊

步骤8 抹茶红豆沙糯米糍怎么煮

配上一杯红茶,美美哒下午茶开始了

步骤9 抹茶红豆沙糯米糍怎么炖

还想好好欣赏欣赏

成品图
烹饪技巧

面团刚刚蒸好时切记不要操作,一定要等晾至不烫手了才可以操作

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