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抹茶红豆酥球

by 壹笑嫣然 285 收藏 5084 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.2%
蛋白质
16.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

这款小点心,有着漂亮的螺旋外形,内部也是有料的,用的是香甜的红豆沙馅,看上去做法繁复,其实相当简单,是一款成功率非常高的美味下午茶点。

展开
主料4人份
辅料
自制红豆沙球9个
展开全部辅料
步骤1 抹茶红豆酥球的做法大全

将中筋面粉75克,猪油25克,糖粉10克,水30克,一同倒入碗中,揉成光滑的面团,即为水油面团,用保鲜膜包裹,松弛20分钟,

步骤2 抹茶红豆酥球的做法图解

将低筋面粉60克,猪油30克,抹茶粉5克一同倒入碗中,揉匀,即为抹茶油酥,用保鲜膜包裹,松弛20分钟,

步骤3 抹茶红豆酥球的家常做法

将松弛后的水油皮用手心按成圆片,放上油酥,均匀收口,然后用手掌按扁,

步骤4 抹茶红豆酥球的简单做法

用擀面杖擀长,然后折成三折,如此重复两遍,

步骤5 抹茶红豆酥球怎么吃

继续擀开,从一头卷起,盖上保鲜膜松弛10分钟,

步骤6 抹茶红豆酥球怎么做

松弛好后,切分成9段,

步骤7 抹茶红豆酥球怎么炒

竖起按扁,用擀面杖擀开,放上豆沙球,

步骤8 抹茶红豆酥球怎么煮

均匀收口,将收口朝下,

步骤9 抹茶红豆酥球怎么炖

然后放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,烤25分钟,美味的抹茶红豆沙酥球就可以出炉了

成品图
烹饪技巧

馅料也可以换成绿豆沙,莲蓉等,任何你喜欢的馅料

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