抹茶烤布丁

by 麦子老妈 0 收藏 3948 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.2%
蛋白质
7.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

烤布丁一款做法简单,但是味道口感都很好的甜品!今天我还加了点抹茶粉,做了抹茶烤布丁!

展开
主料未知
辅料
抹茶粉1/2小勺
蛋黄1个
展开全部辅料
步骤1 抹茶烤布丁的做法大全

牛奶和细砂糖倒入奶锅

步骤2 抹茶烤布丁的做法图解

小火加热并不断搅拌,直到细砂糖融化,牛奶冒出热气(不需要煮沸)

步骤3 抹茶烤布丁的家常做法

抹茶粉放入盆里,把加热后的牛奶冲入,搅拌均匀

步骤4 抹茶烤布丁的简单做法

鸡蛋和蛋黄混合并打散

步骤5 抹茶烤布丁怎么吃

倒入抹茶牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热,需要冷却到不烫手再倒入)

步骤6 抹茶烤布丁怎么做

倒入动物性淡奶油,搅拌均匀,成为布丁液

步骤7 抹茶烤布丁怎么炒

把布丁液过筛2-3次

步骤8 抹茶烤布丁怎么煮

过筛后的布丁液,静置半个小时以上

步骤9 抹茶烤布丁怎么炖

把静置好的布丁液倒入模具,模具放入烤盘

步骤10 抹茶烤布丁怎么煸

在烤盘里倒入热水,高度至少没过布丁液的1/2

步骤11 抹茶烤布丁怎样煸

把烤盘放入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右,直到布丁液完全凝固即可

步骤12 抹茶烤布丁怎样做

烤好的布丁,放冰箱冷藏后更加可口

成品图
烹饪技巧

布丁需要用水浴法烤制,在烤盘里要倒入能没过布丁液高度1/2的热水

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