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抹茶凉粉

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凉粉有很多花样吃法,随心所欲的加入你喜欢的各种蔬菜汁,茶汁,就能做出各种口味。今天我要分享的是抹茶口味的,试想一下,清爽...

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主料 未知

绿豆淀粉1碗、抹茶粉3克、热水1碗、纯净水5碗

辅料

2克、香菜葱花适量、油辣子3勺、米醋2勺、酱油2勺、蒜末10克

抹茶凉粉步骤1 抹茶凉粉的做法大全

准备好食材,我用的碗大约100ML容量的,家里的饭碗会比这个大2倍,您可以根据加入人的适量来进行调整,比例是1碗淀粉6碗清水,口感是最爽滑的

步骤2 抹茶凉粉的做法图解

先将热水和抹茶粉混合均匀,要是做原味的可以直接用冷水,省略这个步骤

步骤3 抹茶凉粉的家常做法

等茶水凉后加入绿豆淀粉混合成淀粉水

步骤4 抹茶凉粉的简单做法

5碗清水放入锅里煮到边缘起小泡,不建议煮沸,煮沸的状态冲入淀粉水拌得不够快的时候容易结团,影响口感

步骤5 抹茶凉粉怎么吃

转小火后,将抹茶淀粉水倒入锅里,边倒边搅拌,大约1分钟,锅里会起泡,呈现煮沸的状态,锅里的凉粉糊变得粘稠透明,此时就可以熄火了

步骤6 抹茶凉粉怎么做

将凉粉糊倒入准备好的模具或大碗内,我用的是学厨的磅蛋糕模,不粘的更好脱模

步骤7 抹茶凉粉怎么炒

放冷后就可以脱模切块了,喜欢口感冰凉的就放入冰箱冷藏1小时

步骤8 抹茶凉粉怎么煮

把酱汁的材料混合均匀后倒入凉粉里,就可以开吃了!

步骤9 抹茶凉粉怎么炖

好赞

抹茶凉粉成品图
原创菜谱创建时间:2019-07-11 21:02:56
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