这次包的糯米糍有点大个了,切芒果的时候切的太大一块,加上面团有点软,包好后搓的不是很圆,切开满满的芒果肉。
准备所需材料
将糯米粉和抹茶粉混合均匀后过筛
再加入5克植物油
加入细砂糖
再加入牛奶,然后拌至无颗粒状
将拌好的粉糊过筛
上蒸锅蒸20分钟,中途搅拌两次
将蒸好的糯米团拌匀,放凉。
芒果取肉切成大块
待糯米团完全冷却后,戴上一次性手套,在手套上抹上熟植物油,取一小块糯米团压扁
放上芒果块
然后包起,再搓圆
放入椰蓉中沾满椰蓉即可
全部做好后可放冰箱冷藏2小时再食用
在包糯米糍的时候手上一定要抹油,不然糯米团会粘在手上下不来